随着我国畜牧业的发展，鹅作为重要的家禽之一，其饲养量逐年增加。鹅以草为食，因此草料的质量直接影响着鹅的生长发育和产蛋性能。本文将从鹅的食草习性、草料营养成分及其作用等方面进行探讨。
一、鹅的食草习性
鹅是食草性家禽，主要以草本植物为食。鹅的食草习性具有以下特点：
1. 喜欢吃新鲜、柔软、多汁的植物叶片和茎蔓；
2. 对草料品种有一定选择性，偏爱营养丰富、口感好的草本植物；
3. 食草速度较快，消化能力较强。
二、草料营养成分及其作用
1. 蛋白质：蛋白质是鹅生长发育、繁殖和维持生命活动的重要营养物质。草料中的蛋白质含量一般在10%以上，主要包括氨基酸、肽类和蛋白质等。蛋白质对鹅的作用如下：
（1）提供鹅生长发育所需的营养；
（2）增强鹅的免疫力；
（3）提高鹅的产蛋性能。
2. 纤维素：纤维素是鹅肠道中微生物发酵的重要物质，有助于鹅的消化吸收。草料中的纤维素含量一般在20%以上，主要包括纤维素、半纤维素和果胶等。纤维素对鹅的作用如下：
（1）促进鹅的肠道蠕动，有助于消化吸收；
（2）降低鹅的肥胖风险；
（3）提高鹅的免疫力。
3. 矿物质：矿物质是鹅生长发育和维持生命活动的重要营养物质。草料中的矿物质主要包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰等。矿物质对鹅的作用如下：
（1）参与鹅的骨骼、牙齿和蛋壳的形成；
（2）维持鹅的神经、肌肉和心脏功能；
（3）增强鹅的免疫力。
4. 维生素：维生素是鹅生长发育和维持生命活动的重要营养物质。草料中的维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C等。维生素对鹅的作用如下：
（1）参与鹅的新陈代谢；
（2）增强鹅的免疫力；
（3）提高鹅的繁殖性能。
三、草料选择与搭配
1. 选择适合鹅食用的草料，如黑麦草、苜蓿、苦荬菜、白三叶、皇竹草等；
2. 根据季节变化和地域特点，适当调整草料结构，确保鹅的营养需求；
3. 注意草料的新鲜度和营养价值，避免使用发霉、变质或农药残留超标的草料。
总之，鹅儿食草营养研究对于提高鹅的饲养效益具有重要意义。通过了解鹅的食草习性和草料营养成分，合理选择和搭配草料，有助于促进鹅的生长发育、提高产蛋性能和增强免疫力。